Sugo Alla Norma

L'un des symboles de la cuisine de l'île Cette spécialité de Catanie a été créée comme un hommage culinaire au plus beau opéra du célèbre compositeur Vincenzo Bellini Un délicieux plat de pâtes assaisonné avec des tomates fraîches et une cascade d'aubergine frite Les pâtes alla Norma sont un plat au goût unique et enveloppant, un plat végétarien Préparé avec des ingrédients simples et authentiques comme les mères siciliennes, les grands-mères et les tantes le font encore : un véritable régal de saveurs, mordre après morsure