La sauce de poisson dans la cuisine thalandaise remplace le sel et donne les plats une vraie saveur thalandaise. Cette sauce est aussi appelŽe Ç sel asiatique È. La sauce de poisson est fabriquŽ ˆ partir d'anchois salŽs fermentŽs IngrŽdients: extrait d'anchois (FISH) (60%), sel, sucre, correcteur d'aciditŽ (acide citrique
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