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Il s'agit d'une tartinade à température ambiante ou froide à base d'aubergines rôties. Il a une texture crémeuse, où prédomine la saveur de l'aubergine avec une touche fumée et bien accompagnée de tahini (pâte de sésame), de citron et d'épices. De délicieuses recettes à tartiner, naturelles, sans épaississants ni exhausteurs de goût. Conserves artisanales Rosara