Pâte de tamarin 400 g

Goût aigre authentique : apporte de l'acidité, de la douceur et des notes fruitées aux sauces, marinades et sautés. Idéal pour équilibrer des recettes intenses et donner de la profondeur de saveur Format bloc sous vide 400 g : pratique pour doser, conserver l'arôme et maintenir la texture ; parfait pour le garde-manger, la cuisine quotidienne ou une utilisation professionnelle en restauration 100 % tamarin, sans mélange : ingrédient unique pour préparer de la pulpe ou du « jus » de tamarin lors de l'hydratation ; base polyvalente pour chutneys, currys, glaçages et sauces aigre-douces Facile à utiliser : coupez, hydratez dans l'eau tiède, défaites et ajustez l'intensité ; filtrez si vous voulez une texture fine, car il contient des graines et des fibres naturelles du fruit CUISINE INTERNATIONALE À LA MAISON : indispensable pour le pad thaï, les soupes et sauces thaïlandaises, les currys indiens, les marinades au soja et au gingembre, et les recettes latino-américaines au toucher aigre-doux