Kai Shun Tim Malzer Série Santoku 5.5'' (14.0 cm)

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 Cm Kitchen Knife Marron . Maîtrisez l´art de la cuisine avec le couteau KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku. Ce couteau de chef japonais de 14 cm, conçu avec le chef professionnel Tim Mälzer, excelle dans la découpe, le hachage et le ciselage. Sa finition martelée à la main "Tsuchime" réduit la friction, tandis que son cœur en acier de 61 HRC garantit une extrême netteté et longévité. Le manche symétrique et confortable en noyer offre un équilibre parfait à tous les utilisateurs. Découvrez la précision professionnelle et une beauté esthétique dans votre cuisine. KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm : Précision professionnelle pour votre cuisineÉlevez votre art culinaire avec le KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, un chef-d´œuvre de coutellerie japonaise conçu en collaboration avec le chef professionnel Tim Mälzer. Ce couteau exquis est plus qu´un simple outil , c´est une extension de la main du chef, conçu pour des performances, un équilibre et une beauté esthétique inégalés. Le Santoku, signifiant trois vertus en japonais, porte bien son nom en excellant dans la découpe, le hachage et le ciselage, ce qui en fait le couteau polyvalent ultime pour tout cuisinier amateur passionné ou chef professionnel.La lame compacte de 14 cm rend ce Santoku exceptionnellement agile et facile à contrôler. Il est parfait pour les tâches précises, telles que la création de fines juliennes, la découpe de légumes en fines tranches ou la préparation de petites pièces de viande et de poisson. La surface de la lame se distingue par une finition martelée à la main, connue au Japon sous le nom de Tsuchime. Cette texture saisissante n´est pas seulement visuellement frappante, mais aussi très fonctionnelle, car elle crée de petites poches d´air entre la lame et les aliments, réduisant ainsi la résistance et empêchant les ingrédients de coller pour une expérience de coupe plus douce et plus rapide.Conçu pour une longue durée de vie de tranchant, le cœur de la lame affiche une dureté impressionnante de 61 HRC. Cela garantit une rétention de fil extraordinaire, ce qui signifie que le couteau reste extrêmement tranchant pendant des périodes nettement plus longues, nécessitant un affûtage moins fréquent. Vous sentirez la différence à chaque coupe sans effort, que vous glissiez à travers une tomate mûre, que vous coupiez des oignons en dés ou que vous portionniez de délicats filets de poisson.Le manche est fabriqué en bois de noyer beau et chaleureux, offrant une prise en main confortable et sûre. Sa conception parfaitement symétrique assure une manipulation optimale pour les droitiers et les gauchers. La forme ergonomique et la longueur substantielle du manche offrent un équilibre et un contrôle exceptionnels, réduisant la fatigue lors d´une utilisation prolongée en cuisine. La transition transparente entre le manche et la lame assure une hygiène et une stabilité maximales.Ce KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku est l´incarnation de la fonctionnalité et du design. Il représente une fusion de l´artisanat traditionnel de la forge japonaise et des normes rigoureuses d´une cuisine professionnelle moderne. Investissez dans un couteau qui inspire la créativité et apporte de la joie à chaque préparation de repas.CARACTÉRISTIQUES :- Élégant couteau de chef japonais avec manche symétrique- Convient pour couper des légumes, de la viande ou du poisson- Matériau du manche : bois de noyer- Longueur du manche : 12 cm- Matériau de la lame : acier- Dureté de la lame : 61 HRC- Longueur de la lame : 14 cm- Épaisseur de la lame : 2 mm- Hauteur de la lame : 4.6 cm- Longueur totale du couteau : 27 cm- Poids : 208 g. tradeinn Bricoinn

Le couteau Santoku Kai Shun Tim Mälzer Series est un outil essentiel pour toute cuisine. Conçu en collaboration avec le chef de renommée mondiale Tim Mälzer, ce couteau polyvalent est parfait pour hacher, trancher et couper en dés une large gamme d'ingrédients. Caractéristiques uniques : * Acier damassé de haute qualité : La lame composée de 32 couches d'acier damassé avec un noyau en acier VG-MAX offre un tranchant, une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. * Modèle de coup de marteau : Le motif caractéristique de coup de marteau empêche les aliments de coller au couteau et donne un aspect élégant. * Poignée ergonomique : la poignée en bois de noyer massif tient confortablement dans la main et offre une prise optimale, même lors de tâches de coupe intensives. * Coupe symétrique : le couteau convient aussi bien aux cuisiniers gauchers qu'aux droitiers. * Équilibre parfait : la soie continue offre un excellent équilibre et un excellent contrôle lors de la coupe. * Fabriqué à la main au Japon : chaque couteau est fabriqué à la main et est soumis à un contrôle de qualité strict. Pourquoi choisir le couteau Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku ? * Polyvalence : le couteau Santoku est parfait pour un large éventail de tâches de coupe, du hachage de légumes au tranchage de la viande. * Qualité professionnelle : Développé en collaboration avec un grand chef, ce couteau répond aux plus hautes exigences des chefs professionnels. * Coupes précises : le bord tranchant garantit des coupes précises et sans effort dans tous les types d'aliments. * Design intemporel : le design élégant et les matériaux de haute qualité font de ce couteau un bijou dans chaque cuisine. * Durabilité : Avec des soins appropriés, ce couteau durera toute une vie. Entretien et soins * Lavage à la main : Lavez toujours le couteau à la main et séchez-le immédiatement. * Huiler le manche : Traitez régulièrement le manche en bois avec une huile neutre. * Affûtage professionnel : Faites affûter régulièrement le couteau par un spécialiste. Élevez vos compétences culinaires Avec le couteau Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku, vous faites de chaque tâche de coupe un plaisir. Que vous soyez un chef professionnel ou que vous aimiez simplement la bonne cuisine, ce couteau est un complément indispensable à votre cuisine.

Matériaux et artisanat exquis : Le Santoku KAI Shun Premier Tim Mälzer avec une lame forgée de 14 cm combine un cœur en acier VG-MAX avec 32 couches d'acier damas de chaque côté et 61 HRC, garantissant une netteté et une durabilité exceptionnelles. Le tranchant de précision poli haute brillance répond aux normes de qualité les plus élevées. Design unique avec une esthétique fonctionnelle : La surface martelée (Tsuchime) et le motif finement mat de Damas confèrent au couteau un aspect impressionnant. Le manche en Pakkawood à grain marron moyen s'intègre harmonieusement dans l'ensemble du design et offre un confort ergonomique. Polyvalence pour chaque cuisine : Conçu comme un petit couteau Santoku japonais, cet outil exquis est idéal pour une variété de tâches en cuisine : des coupes précises de fruits et légumes au hachage facile des herbes et de la viande. Sa polyvalence en fait le point central de toute installation de cuisine. Entretien et affûtage pour une netteté durable : Un soin approprié de ce couteau est crucial pour maintenir son excellente performance de coupe. Un affûtage régulier et un lavage à la main soigneux garantissent sa longévité et son apparence impressionnante. KAI et Tim Mälzer : La série Shun Premier Tim Mälzer est le résultat d'une collaboration exceptionnelle entre KAI et le chef renommé Tim Mälzer. Cette gamme combine l'expertise culinaire de Mälzer avec la précision et la qualité inégalées de KAI. Chaque couteau de cette série représente la synergie entre l'expertise et la passion pour la cuisine, en faisant le choix privilégié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.