Kai Shun Tim Malzer Couteau à découper série 9,5'' (24,0 cm)

Le couteau à viande de la série Kai Shun Tim Mälzer est un incontournable absolu pour toute cuisine où la viande est préparée avec passion. Cet instrument élégant et précis, conçu en collaboration avec le chef de renommée mondiale Tim Mälzer, est parfait pour couper tous types de viande, du bœuf tendre au poulet juteux. Caractéristiques et spécifications uniques * Lame de haute qualité : * Noyau en acier VG Max extrêmement dur pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. * 32 couches d'acier Damas pour un aspect élégant et une flexibilité optimale. * Aiguisé des deux côtés pour plus de précision et de facilité d'utilisation. * Surface martelée à la main pour libérer facilement le matériau coupé. * Poignée ergonomique : * Fabriqué en bois de noyer pour une prise en main confortable. * Forme symétrique pour une utilisation aussi bien par les gauchers que par les droitiers. * Soie continue pour un équilibre optimal. * Dimensions: * Longueur de la lame : 24 cm. * Longueur du manche : 12,5 cm. * Poids : 213g. * Particularités : * Gravure du logo de Tim Mälzer sur le pommeau. * Fabriqué à la main au Japon : un exemple de savoir-faire et de précision. * Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation. Couper avec précision et facilité Avec le couteau à découper de la série Kai Shun Tim Mälzer, vous pouvez couper sans effort les morceaux de viande les plus tendres. La longue lame et l'équilibre optimal assurent un mouvement fluide et précis, pour que vous obteniez toujours des coupes parfaites. Entretien et recommandations * Nettoyage : Rincez la lame à l'eau chaude après chaque utilisation. Nettoyer avec de l'eau savonneuse douce et sécher immédiatement avec un chiffon doux. Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains préserve la netteté et prolonge la durée de vie. * Entretien : Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia. Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant. N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique. * Rangement : Rangez le couteau dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un rail de suspension magnétique ou avec un protège-lame pour éviter tout dommage. Améliorez votre expérience culinaire avec ce couteau à découper exceptionnel.

Matériaux et artisanat exquis : Le couteau à jambon KAI Shun Premier Tim Mälzer avec une lame forgée de 24 cm combine un cœur en acier VG-MAX avec 32 couches d'acier damas de chaque côté et 61 HRC, garantissant une netteté et une durabilité exceptionnelles. Le tranchant de précision poli haute brillance répond aux normes de qualité les plus élevées. Design unique avec une esthétique fonctionnelle : La surface martelée (Tsuchime) et le motif finement mat de Damas confèrent au couteau un aspect impressionnant. Le manche en Pakkawood à grain marron moyen s'intègre harmonieusement dans l'ensemble du design et offre un confort ergonomique. Application polyvalente : Le couteau à jambon est excellent pour la découpe en tranches ultra-fines de jambon et d'autres viandes, ainsi que pour la découpe précise des rôtis et la découpe des fruits et légumes. Son équilibre et sa netteté permettent un travail sans fatigue en cuisine. Entretien et affûtage pour une netteté durable : Un soin approprié de ce couteau est crucial pour maintenir son excellente performance de coupe. Un affûtage régulier et un lavage à la main soigneux garantissent sa longévité et son apparence impressionnante. KAI et Tim Mälzer : La série Shun Premier Tim Mälzer est le résultat d'une collaboration exceptionnelle entre KAI et le chef renommé Tim Mälzer. Cette gamme combine l'expertise culinaire de Mälzer avec la précision et la qualité inégalées de KAI. Chaque couteau de cette série représente la synergie entre l'expertise et la passion pour la cuisine, en faisant le choix privilégié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.