Jambon Joselito Grande Réserve 7,5-8 kg env

Le jambon Joselito Gran Reserva présente une fine veinure de graisse, qui lui donne un bel aspect marbré et lui donne une grande jutosité et une fine texture. La graisse, l'un des grands secrets du jambon Joselite, est très aromatique et tellement fluide qu'elle fond dans la bouche en inondant le palais d'une saveur incomparable, pleine de nuances, intense et prolongée. La graisse du jambon Joselite a un pourcentage élevé d'acides gras mono-insaturés, notamment de l'acide oléique, similaires à ceux contenus dans l'huile d'olive et contribue donc à maintenir un taux de cholestérol dans le sang. En outre, le jambon Joselito est riche en protéines et contient de la vitamine B1, du fer, du zinc et du magnésium, étant un aliment totalement naturel. Note de dégustation : jambon à pied fin. Graisse entre doré et rosacée de consistance molle et onctueuse. Viande avec variation de teintes allant du rouge intense au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse veinée brillante qui fond dans le palais. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré dans l'attaque, surprenant l'onctuosité de sa graisse en se fondant dans le palais de manière sublime. Guérison : Le jambon Joselito passe par un processus de guérison naturel de plus de 36 mois. Conservation : conserver le jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (env. 20 °C - 25 °C.