Les traditionnelles terrasses et les murs en pierre de lave marquent sans aucun doute le magnifique paysage du Mont Etna Le climat venteux et le sol volcanique donnent à l'huile d'Etna des caractéristiques uniques. Obtenue à partir d'olives des variétés Nocellara Etnea, Tonda Iblea et Moresca, cette huile à la forte personnalité a une couleur jaune doré aux reflets verts et une saveur fruitée avec une légère sensation amère et épicée Parfaite dans la cuisson du poisson rôti, des légumes et des soupes de légumineuses; elle est superbe crue sur bruschetta et légumes frais Saveur fruitée moyenne avec une finale de tomate verte et d'amande
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