Goma Xantana Sosa transparent 500 g
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Il contient toutes les caractéristiques du caoutchouc Xantana, mais avec un maximum de transparence. Caractéristiques : épaississant, émulsifiant, suspenseur. Application : dissolution à froid ou à chaud. Mélanger avec un mélangeur. Utilisation : tout type de liquide avec une teneur en eau supérieure à 80 %. Remarques : résistant à la chaleur, peut être congelé. Thermoréversible. Finitions : sauces / coulis crus / vinaigrettes / sirops / soupes de gomme xanthane en poudre. Ingrédients : épaississant : gomme xanthane (E415), Ma
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Il contient toutes les caractéristiques du caoutchouc Xantana, mais avec un maximum de transparence. Caractéristiques : épaississant, émulsifiant, suspenseur. Application : dissolution à froid ou à chaud. Mélanger avec un mélangeur. Utilisation : tout type de liquide avec une teneur en eau supérieure à 80 %. Remarques : résistant à la chaleur, peut être congelé. Thermoréversible. Finitions : sauces / coulis crus / vinaigrettes / sirops / soupes de gomme xanthane en poudre. Ingrédients : épaississant : gomme xanthane (E415), Ma
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