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La truffe d'été (tartufo estivo) est la truffe la plus commune trouvée dans toute l'Europe, principalement en Italie. La saveur est de noisette avec un arôme plus subtil que d'autres variétés de truffe bien connues. Cette spécialité pré-tranchée est prête à être ajoutée à n'importe quel plat de viande, de fruits de mer ou de pâtes directement depuis le pot comme élément de finition. Infusez dans des sauces pour ajouter de la profondeur, ou essayez également associé à des fromages forts.