Farro nacré 500 g bio

Le farro est divisé en trois variétés principales (épilée, monococcum, et dicoccum), les deux premiers sont très similaires au blé tendre, le troisième très similaire au blé dur La différence substantielle entre le pétrole nacré et le pétrole décoré et due principalement aux traitements auxquels il est soumis Le farro est un céréal considéré à haute valeur biologique, il contient de nombreuses vitamines (a, , c et du groupe b) ainsi que des sels minéraux (magnésium, fer, calcium) et zinc Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables