Farro Monococcum décoré 25 kg BIO

Le phare est un antenné du foudre actuel et se distingue en trois variétés principales : Epelta, Dicoccum et Monococcum, plus d'autres sous-variétés moins courantes Alors que le Dicoccum est un farre très semblable au grain dur, le Spelta et le Monococcum ressemblent au grain tendre Le harnais, par rapport au fruit, est beaucoup moins productif et est encore recueilli par une cuticule, qui doit être éloignée pour permettre sa consommation La faible productivité combinée au processus de découpe, détermine un prix 10 fois plus élevé que celui du fruit. D'un point de vue nutritionnel, le farre, contient de nombreuses vitamines (A, E, C et du groupe B) ainsi que des sels minéraux magnésium, fer, calcium et zinc Le magnésium, présent dans une mesure élevée, facilite l'utilisation de l'insuline et améliore l'activité contractile des muscles, évitant ainsi l'apparition des crampes (très utile aux sportifs)