Le couteau à désosser de la série ProDynamic (longueur de la lame 15 cm) est utilisé pour désosser les os, c'est-à-dire pour séparer la viande et les os Il s'adapte parfaitement aux aliments à couper grâce à sa lame fine et flexible, et vous n'enlèverez pas trop ni trop peu Le manche ergonomique en plastique et la lame de qualité caractérisent les couteaux de la série ProDynamic La poignée noire antidérapante tient parfaitement dans la main et est reliée à la lame grâce à un procédé spécial sans fente La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile
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