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Le couteau à désosser de la série ProDynamic (longueur de la lame 15 cm) est utilisé pour déclencher les os, c'est-à-dire pour séparer la viande et les os La poignée ergonomique en plastique et la lame de qualité distinguent les couteaux de la série ProDynamic La poignée noire antidérapante tient parfaitement dans la main et est reliée à la lame par un procédé spécial La lame fine et rigide permet des coupes exactes La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue parfaite de coupe et un réaffûtage facile