Dick premier plus couteau de chef longueur: 26cm (10 ").

Le couteau de chef fait partie des classiques de la cuisine et est utilisé pour couper la viande, le poisson et les légumes. Le couteau permet de couper, hacher ou peser. Le tranchant lisse assure une coupe lisse et propre sans se fissurer. Les couteaux à lame lisse sont utilisés pour couper des matériaux durs et mous. La lame est en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant a une tâche spéciale: chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (force) La poignée en polyoxyméthylène (POM) offre une grande résistance au travail et une dureté extrême avec une sensibilité à la température relativement faible jusqu'à environ 110 °C. Il possède également une bonne résistance chimique 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue tenue et un réaffûtage facile. Ceux qui utilisent beaucoup son couteau seront très satisfaits de cet équilibre.