Dick Ergogrip Couteau à découper Jaune 15 cm

Le couteau à découper est considéré comme un couteau de base pour (presque) tous les usages. En pratique, il est souvent utilisé comme couteau de découpe. Ce couteau est fabriqué en alliage d'acier de qualité supérieure X50CrMoV15. Chaque composant de l'acier est particulièrement important La poignée a un large repose-pouce et une protection prononcée des doigts. La lame et la poignée sont reliées sans fente. La poignée ergonomique est résistante à la chaleur, à l'abrasion et tient bien dans la main. 56 HRC est le compromis idéal pour une longue durée de coupe et un affûtage facile. Les couteaux restent aiguisés pendant longtemps, mais peuvent également être bien aiguisés avec des moyens traditionnels. Les couteaux de boucher F. Dick sont adaptés pour le nettoyage dans des stérilisateurs jusqu'à 130 °C. Le maintien des couteaux dans le système de nettoyage, mais aussi les résidus alimentaires peuvent provoquer des taches sur les lames.