Tomini (petites tommes) de Langa aux truffes sont l'une des nombreuses spécialités de la région Langhe près d'Alba au Piemont. Ils sont coupés en petits cubes et insérés dans de l'huile de tournesol avec des tranches de truffes d'été (tuber aestivum). Provenience : Monteu Roero (Piemont) Ingrédients : fromage tomino 60 % (lait de vache, lab de lait, sel, acide lactique), huile de graines de tournesol 39 %, truffe blanche d'été 0,5 % (tuber Aestivum), goût truffe 0,5 %. Poids net : 280 g Conseils de dégustation : excellent comme apéritif, ils s'intègrent bien avec les antipastis ou les charcuters.
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