Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten Flour 20 Ounce

Augmente le pain fait maison : ajouter quelques cuillères à soupe de gluten de blé vital aux recettes de pain à la levure améliore l'élasticité de la pâte, améliore la montée et crée une miette plus légère et plus moelleuse Résultats professionnels à la maison : approuvés par les boulangeries commerciales pour une qualité constante, cet ingrédient aide les boulangers amateurs à réaliser du pain de style boulangerie avec facilité, même lors de l'utilisation de farines à grains entiers Essentiel de protéines végétales : l'ingrédient clé du seitan, le gluten de blé vital se transforme en une source de protéines charnues et moelleuses lorsqu'il est combiné avec de l'eau et cuit de différentes manières Classeur polyvalent : fonctionne comme un liant naturel dans les recettes telles que les boulettes de viande, les hamburgers végétariens, le pain de viande et plus encore, aidant les ingrédients à tenir ensemble tout en conservant une texture tendre Haute teneur en protéines : fabriquée à partir de la partie riche en protéines de la baie de blé, cette farine contient 70 à 80 % de protéines, ce qui en fait un ajout puissant à la cuisson et à la cuisine Il commence avec de bons ingrédients : leader dans les aliments naturels depuis 1978, Bob's Red Mill s'engage à fournir de bons ingrédients fabriqués avec la passion et l'expertise de notre fondateur, Bob Moore