Algino 500g Alginate de sodium pour la sphère dans cuisine et au bar

Ingrédients : Alginate de sodium (E401) Le produit est exempt de produits chimiques, d'additifs ou de conservateurs, ce qui en fait un produit pur et sûr pour une utilisation alimentaire. Allergènes : absence d'allergènes : ne contient pas de traces de gluten, lactose, noix ou autres allergènes courants, assurant ainsi la sécurité même pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Avertissements : le produit perd sa fonctionnalité en présence de sodium et avec un pH supérieur à 4. Il est sans danger pour une utilisation alimentaire et ne présente pas de contre-indications. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur directe. Avantages : - ingrédient naturel de haute qualité ; - transparent, polyvalent et résistant dans la sphère ; - indispensable pour les processus de sphérique : direct et inverse ; Utilisation : gélifiant indispensable pour les deux processus de sphérification, directe et inversée. Mélanger à la solution nécessaire.