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POUDRE DE VITAMINE C PURE Additif alimentaire E300 Idéal comme antioxydant dans le vin naturel Pour un usage professionnel - En plus de se dissoudre dans l'eau, l'acide ascorbique est sensible aux températures élevées, il est donc complètement perdu lors de la cuisson dans l'eau. L'acide ascorbique est une molécule à haut pouvoir antioxydant qui aide à protéger les graisses polyinsaturées de l'oxydation