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Couteau de chef en acier au chrome-molybdène (DIN 1). 4110) forgé Lame de couteau durcie et raffinée par procédé Sub-Zero La lame en V tranchante garantit une coupe nette et précise Haute résistance aux coupures et à la corrosion Manipulation confortable et sûre Poignée ergonomique en polycarbonate, renforcée avec fibre de verre et trois rivets en aluminium fixés sans joints Longueur de la lame : 20 cm