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L'acier inoxydable des lames composé de Stainless Steel DIN.1.4110 est soumis à un processus de trempage sous zéro qui garantit une précision maximale et un nettoyage de coupe pendant longtemps La ligne Century est conçue et étudiée spécialement pour une utilisation intensive et pour cette raison, toute la coutellerie Tramontina est garantie 25 ans et est certifiée NSF La poignée en polycarbonate et fibre de verre rend la poignée très ergonomique augmentant le confort et la sécurité lors de l'utilisation