Les coings font partie de la famille des pommes. Pour produire cette gelée traditionnelle, nous écrasons les fruits, apportons à ébullition et mijotons doucement. Cela libère toute la saveur et donne à la gelée une merveilleuse couleur rose. Il est ensuite transféré à notre presse à fruits où le fruit est pressé lentement pour libérer le jus. Idéal pour une utilisation comme condiment, la gelée de coing est également un partenaire parfait pour le fromage cheddar. Depuis 1757, la famille Wilkin travaille chez Tiptree Essex, et y fabrique des conserves de qualité depuis 1885. Nous cultivons une large gamme de fruits anglais traditionnels et les utilisons pour faire des conserves et des condiments dans notre usine sans noix à la ferme.
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