Farine obtenue par séchage et broyage ultérieur des citrouilles fraîches sans ajout d'ingrédients différents Excellente source de bêta-carotène, vitamine A, C, potassium, phosphore et calcium Large utilisation dans la préparation de pâtisseries sucrées salées, crèmes, garnitures et pour la décoration Tibiona produit la plupart des farines au Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pougliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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