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Le fenouil est utilisé par la bouche pour divers problèmes digestifs, y compris les brûlures d'estomac, les gaz intestinaux, les ballonnements, la perte d'appétit. Aromatisé à l'anis est le terme utilisé le plus souvent pour décrire la saveur du fenouil, mais cela ne signifie pas qu'il a un goût comme un bâton de réglisse En fait, le facteur d'anis frais du fenouil est délicat et doux ; de nombreux chapelier de réglisse autoproclamés trouvent qu'ils l'adorent. Les graines de fenouil sont parfaites pour les peaux grasses et sujettes à l'acné car elles peuvent enlever la saleté et les bactéries provoquant souvent l'accumulation d'huile et des éruptions cutanées Les graines de fenouil sont riches en vitamine C, magnésium, calcium, phosphore et fer. Lorsque les graines de fenouil sont mangées régulièrement, elles fournissent au corps des minéraux précieux comme le zinc, le calcium et le sélénium.