Couteau professionnel à lame rigide idéal pour déboucher, monder et découper des viandes crues Longueur de la lame : 18 cm Manche ergonomique avec microtexture calibrée pour assurer une prise sûre. Pour se conformer aux réglementations Haccp, le couteau est de couleur jaune (viande cuite olle) Acier spécifique pour coutellerie professionnelle, laminé à section conique garantit une dureté élevée, une bonne flexibilité et un pouvoir de coupe élevé Article de la marque Sanelli depuis 1864, l'excellence de la coutellerie italienne 100 % Made in Italy
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