poivre noir de Sarawak Malaisie, 200 g
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Le poivre de Sarawak est l'une des variétés de poivre les plus connues dans le monde, bien que la zone de culture du Sarawak dans la partie malaisienne de Bornéo soit encore assez jeune. Comparé au poivre indien, les grains sont un peu plus petits, et l'âcreté du poivre de Sarawak n'est pas si frappante - ce qui le rend si populaire auprès des connaisseurs. Son arôme fruité et doux se marie parfaitement avec les viandes grillées, les salades et les marinades - moulues ou en grains entiers. Conseil : L'arôme s'évapore assez rapidement après le broyage. Par conséquent, le poivre de Sarawak ne devrait venir que fraîchement moulu sur le plat fini afin qu'il conserve tout son arôme.
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Le poivre de Sarawak est l'une des variétés de poivre les plus connues dans le monde, bien que la zone de culture du Sarawak dans la partie malaisienne de Bornéo soit encore assez jeune. Comparé au poivre indien, les grains sont un peu plus petits, et l'âcreté du poivre de Sarawak n'est pas si frappante - ce qui le rend si populaire auprès des connaisseurs. Son arôme fruité et doux se marie parfaitement avec les viandes grillées, les salades et les marinades - moulues ou en grains entiers. Conseil : L'arôme s'évapore assez rapidement après le broyage. Par conséquent, le poivre de Sarawak ne devrait venir que fraîchement moulu sur le plat fini afin qu'il conserve tout son arôme.
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