Phare monococcum 5 kg bio
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Description
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Le farro est un ancêtre du blé actuel et se débranche en trois variétés principales : épilée, décoccum et monococcum D'un point de vue nutritionnel, le farre, contient de nombreuses vitamines (e, c et du groupe b).ainsi que des sels minéraux.magnésium, fer, calcium et zinc La méthode de broyage en clé rustique donne à cette farine une saveur exceptionnelle. Un indice glycémique inférieur à celui de broyage à cylindres Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni fabrique ses propres farines. exclusivement avec le moulin à pierre volcanique. Et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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Le farro est un ancêtre du blé actuel et se débranche en trois variétés principales : épilée, décoccum et monococcum D'un point de vue nutritionnel, le farre, contient de nombreuses vitamines (e, c et du groupe b).ainsi que des sels minéraux.magnésium, fer, calcium et zinc La méthode de broyage en clé rustique donne à cette farine une saveur exceptionnelle. Un indice glycémique inférieur à celui de broyage à cylindres Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni fabrique ses propres farines. exclusivement avec le moulin à pierre volcanique. Et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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