Pâtes Artisanales Iltomolo - Zito Napoletano
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Le Zito Napoletano du Pastificio Iltomolo est un type de pâte artisanale originaire de Naples élaborée à partir de semoule de blé dur italienne de haute qualité et d’eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina. Cette pâte, tréfilée au bronze et séchée lentement à basse température, a une forme de tube lisse et une texture rugueuse qui lui permet de bien retenir les sauces.
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Le Zito Napoletano du Pastificio Iltomolo est un type de pâte artisanale originaire de Naples élaborée à partir de semoule de blé dur italienne de haute qualité et d’eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina. Cette pâte, tréfilée au bronze et séchée lentement à basse température, a une forme de tube lisse et une texture rugueuse qui lui permet de bien retenir les sauces.
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