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Les penne rigate sont un type de pâte courte dont la principale caractéristique réside dans les rainures verticales qui parcourent uniformément leur surface ce qui les rend parfaites pour retenir les sauces et les assaisonnements. Les penne rigate Vesuvio sont fabriquées avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité et de l’eau de source du volcan éteint de Roccamonfina