Confère un arôme agréable. Frais et balsamique D'un point de vue nutritionnel, cette épice combat les fermentations intestinales (carminatif) et stimule l'appétit Excellent pour savourer la pizza, les tomates, les courgettes et les poivrons Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni fabrique ses propres farines. exclusivement avec le moulin à pierre volcanique. Et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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