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Le tranchant de la lame est entièrement affûté et peut être utilisé complètement C'est un couteau de chef tranchant qui convient pour couper les légumes, la viande, le poisson et les fruits, mais aussi hacher des herbes ou éplucher des gousses d'ail sans problème Le couteau a une longueur de lame de 17 cm et la lame est en acier inoxydable de qualité supérieure, qui présente une grande résistance à la corrosion et permet une coupe de qualité supérieure La poignée en hêtre est ergonomique, non laquée et stabilisée pour résister à l'eau La lame Full-Tang s'étend sur toute la poignée et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, en répartissant le poids de l'acier