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Du sommet de l’Olympe des pianistes, le dompteur d’arpèges Ignaz Friedman (1882-1948) éparpillait ses délices sur la communauté des pianistes. Ses morceaux, petits et grands, sont bien relevés et remarquablement assaisonnés : à la fois exigeants et emplis de « désir et de beauté ». Que pour Michael Schäfer, ce virtuose à l’esprit curieux ayant déjà découvert toute une série de menus inconnus qu’il a servis chez GENUIN (Un!erhört), ces exquis mets « fin de siècle » semblent avoir été composés pour lui est presque une évidence : chaque plat est digne d’une dégustation. Accompagné d’un capiteux vin rouge …
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Du sommet de l’Olympe des pianistes, le dompteur d’arpèges Ignaz Friedman (1882-1948) éparpillait ses délices sur la communauté des pianistes. Ses morceaux, petits et grands, sont bien relevés et remarquablement assaisonnés : à la fois exigeants et emplis de « désir et de beauté ». Que pour Michael Schäfer, ce virtuose à l’esprit curieux ayant déjà découvert toute une série de menus inconnus qu’il a servis chez GENUIN (Un!erhört), ces exquis mets « fin de siècle » semblent avoir été composés pour lui est presque une évidence : chaque plat est digne d’une dégustation. Accompagné d’un capiteux vin rouge …
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