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Spätzle à l'épeautre pour déguster des plats souabes ou comme accompagnement, comme fait maison. Depuis plus de 30 ans, l'épeautre demeter pour les pâtes à l'épeautre Naturata provient d'une communauté de producteurs Demeter avec environ 25 agriculteurs de l'Alb souabe dans le Bade-Wurtemberg.