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La sriracha est une sauce chili à base de piments, vinaigre blanc distillé, ail, sucre et sel. En Thaïlande, la sriracha est principalement utilisée comme sauce d'accompagnement, en particulier pour les plats de poisson. Dans la cuisine vietnamienne, la sriracha est utilisée pour assaisonner du pho ou des nouilles frites, ou pour garnir les rouleaux de printemps (ch.giò). La sriracha accompagne également les soupes, les œufs et les sandwichs. Fabriqué en Thaïlande Ingrédients : piment frais 55 %, sucre, eau, ail, amidon de tapioca modifié, E260 acide acétique, sel, exhausteur de goût : E621, glutamate monosodique, E330 acide citrique, E415 xanthane gum, conservateur : E202 sorbate de potassium, colorant naturel : Prica.