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Odeur: Moutarde, vinaigre /Couleur: Marron foncé et clair, jaune pâle / Aspect: Graine de moutarde avec coque et sans. Brillant et tenue semi-épaisse / Goût: Très vinaigré, sel, moutarde. Puissant en bouche / Texture: Mâche légère Conseils d'utilisation: Idéale pour accompagner les viandes, les sauces chaudes et froides. Ou pour les poissons (en croûte de moutarde)