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Mélange instantané de beignets Un mélange de beignets à gâteau qui ne nécessite que l'ajout d'eau. Ingrédients : fluorure (avec calcium, fer, niacine, thiamin), sucre, huile de colza, agents élévateurs, protéines de soja isolées, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, sel, émulsifiant (lécithine de soja, E47), œuf séché, amidon de blé, protéine de lait, farine de soja, stabilisateur (E412) Ajouter de l'eau et mélanger pendant 1 minute à lentement. Gratter. Mélangez pendant 2,5 minutes à température moyenne ou jusqu'à ce que la peinture soit lisse. Ne pas trop mélanger. Vérifiez que la température de la pâte est comprise entre 25 et 30 °C. Laissez reposer 10 minutes avant utilisation. Placez la pâte dans la trémie et déposez-la au poids requis. Faire frire à 190 degrés pendant 2 minutes de chaque côté. 500 g de mélange de beignets nécessitent environ 220 ml d'eau