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Le genre glycyrhiza comprend 18 espèces répandues en eurasie, australie et amérienne Cette plante est une herbe perenne rustique, c'est-à-dire résistante au gel, et elle grandit principalement dans le sud de l'europe interrenienne calcaire et/ou argileose Les racines diplantes de 3 à 4 ans recueillies pendant la saison automnale sont utilisées Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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Le genre glycyrhiza comprend 18 espèces répandues en eurasie, australie et amérienne Cette plante est une herbe perenne rustique, c'est-à-dire résistante au gel, et elle grandit principalement dans le sud de l'europe interrenienne calcaire et/ou argileose Les racines diplantes de 3 à 4 ans recueillies pendant la saison automnale sont utilisées Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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Le genre glycyrhiza comprend 18 espèces répandues en eurasie, australie et amérienne Cette plante est une herbe perenne rustique, c'est-à-dire résistante au gel, et elle grandit principalement dans le sud de l'europe interrenienne calcaire et/ou argileose Les racines diplantes de 3 à 4 ans recueillies pendant la saison automnale sont utilisées Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
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