Il s'agit du fameux gros haricot dit Juif. Malgré sa grande taille, c'est un grain très fin et tendre, sa texture est surprenante, presque comme du « beurre ». Nous fabriquons toutes nos légumineuses de manière très artisanale et cela se voit : très tendre, la peau ne se remarque pas, la saveur est naturelle et claire de légumineuses et uniquement de légumineuses. Une fois que vous aurez essayé nos légumineuses, vous n’en voudrez plus d’autres. Préparation artisanale, c'est pourquoi ils sont si savoureux, tendres et on ne remarque pas la peau. Conserves artisanales Rosara
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