Temps de maturation : 14 mois minimum. Le jambon serrano réserve entier semi-gras de moyenne à haute maturation. Ce produit reçoit son nom de serrano de par la coutume d'affiner le jambon dans les parages des hautes montagnes, où les basses températures facilitent la maturation. Ingrédients: jambon de pork, sel, sucre, conservateur (E-250, E-252) et antioxidante (E-301). Allergènes: pas contiens.
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