Jambon de Bellota 100% ibérique tranché main 80g - 959 Consorcio Jabugo

Ce jambon de Bellota, issu de race 100% ibérique, est présenté en étui luxe sous-vide de 80g et est tranché à la main par les trancheurs experts de la maison Consorcio de Jabugo, située dans le village de Jabugo, province de Huelva (à l’Ouest de l’Andalousie). Véritable jambon Pata Negra, sous-vide, tranché au couteau et disposé dans un élégant étui carton, idéal pour offrir le joyau de la gastronomie ibérique à vos proches. Ce type de jambon a des arômes profonds et très persistants. Ses nuances infinies sont caractéristiques du “caviar” de la Péninsule ibérique, appelé aussi plus couramment Pata Negra. Nous conseillons de le servir avec un bon pain, éventuellement avec un bon vin rouge ou un fino (vin blanc andalou), mais surtout de le savourer chambré à température ambiente, idéalement entre 20 et 24ºC pour que la graisse infiltrée dans la chair atteigne son point de fusion. Dans ce cas seulement, il vous offrira la meilleure expérience de dégustation possible.