Huile extra vierge d'olive Denocciolée Monocultivar Coratine Bag en Box 3 l

L'huile dénoyée est un produit de très haute qualité où la pulpe des olives est séparée du noyau, avant la frangisation En préservant les substances tanniques et les polyphénoles de noyer, il en résulte une huile extra-vierge aux nuances délicates qui permet de consommer la coratine même à ceux qui n'ont pas habitué à des huiles structurées Denocciolato signifie la coratine avec douceur, semble un obstacle mais il ne l'est pas. Nous avons pressé seulement la pulpe de cette cultivar autoctone, en obtenant une huile plus douce et pourtant avec tout le caractère débordant de la coratine Cette huile dénoyée se reconnaît par son goût particulier fruitée et son rétro-goût vif avec des notes aromatiques de fruits et d'herbe coupée C'est une huile extra-vierge parfaite sur les cuissons à vapeur de poisson et de légumes, car elle ne dénature pas le plat tout en maintenant la nuance de l'huile.