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L'huile extra-vierge d'olive classique Quattrocyocchi est une huile de haute sélection, produite avec les variétés d'olives Moraiolo, Letcino, Frantoio et Itrana provenant de l'Entreprise agricole Quattroyeux d'Alatri, récoltées à la main et molite quotidienne dans le frantoo d'entreprise Le nez a un fruité moyen-intense et herbacée, complexe, avec de fortes senteurs de tomate, pomme, avec rappel de vous, céleri et sauge. Excellent pour partager crude. Idéal pour toutes les préparations de cuisine