Les piments Cayenne sont connus pour leur piquant ardent et leur goût intense. Fraisés, sans graines, ils offrent un moyen polyvalent d'ajouter une touche épicée aux plats. Le processus de ferraille, par lequel les piments sont broyés, conserve leur arôme et leur netteté caractéristiques. Les piments de Cayenne concassés sont parfaits pour ajouter une agréable netteté aux soupes, ragoûts, mélanges d'épices et même au chocolat.
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