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Houmous signifie « pois chiches » en arabe, et c’est ainsi qu’on appelle familièrement les pois chiches froids tartinés de citron et de tahini (pâte de sésame). Chez Rosara nous avons interprété cette grande recette de la cuisine du Proche-Orient en y ajoutant notre ratatouille de légumes (tomate, poivron, courgette, huile d'olive...etc) et une légère touche d'épices, pour un plat équilibré et plein de nuances. De délicieuses recettes à tartiner, naturelles, sans épaississants ni exhausteurs de goût. Conserves artisanales Rosara