Au début des années 80, Katsaris pense à composer une œuvre pour piano d’une douzaine de minutes basée sur la bande sonore du film Zorba le Grec dans le style de ce que Franz Liszt avait fait avec ses Rhapsodies hongroises. Quelques années plus tard, il reçoit des mains de Theodorakis la partition de son ballet Zorba qui avait été commandé par le Festival de Vérone. Impressionné par sa qualité musicale. Katsaris revient à son projet initial et finalise dans la douleur une pièce impressionnate de près de 50 minutes qu’il dédie au peule grec.
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