Girolles Séchées
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Les girolles entrent dans la fabrication des farces, ou des hachés, et sont conseillées dans la préparation de bonnes sauces. Bien réhydrater les girolles pendant au moins 1 heure, puis rincer abondamment à l'eau. Girolles séchées (Cantharellus cibarius) Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, les girolles peuvent se conserver jusqu'à 18 mois.
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