Sous l'impulsion du saxophoniste Fanch Martres partagé entre la Bretagne et la Macédoine où il réside une partie de l'année, la fanfare Burek s'allie, en 2010, aux musiciens virtuoses de la capitale macédonienne Kociani et à la bombarde de Gaby Kerdoncuff pour donner naissance au Gipsy Burek Orkestar. Si le parcours de la fanfare est nettement influencé par les styles musicaux et danses de Serbie, Macédoine ou encore de Thrace Turque, les musiciens n'en gardent pas moins leurs différents styles personnels, urbains et électriques pour certains, issus de la musique populaire bretonne pour d'autres. On y retrouvera toujours le son cuivré, les rythmes endiablés aux mesures composées et surtout l'ambiance totalement délurée des fanfares balkaniques.
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