Épaule Ibérique Cinco Jotas (Jambon)
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Cinco Jotas est un jambon de gland 100 % ibérique issu d'une sélection rigoureuse de porcs élevés en liberté dans les magnifiques dehesa du Sud-Ouest péninsulaire À l'œil : moins oblongue que le jambon, stylisé. Un revêtement externe de moisissures, levures est apprécié À la coupe : brillant de couleur intense, entre rosace et rouge Au toucher : onctueux et avec la résistance juste Au nez et à la bouche : harmonie de parfums et saveurs extrêmement plaisantes
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Cinco Jotas est un jambon de gland 100 % ibérique issu d'une sélection rigoureuse de porcs élevés en liberté dans les magnifiques dehesa du Sud-Ouest péninsulaire À l'œil : moins oblongue que le jambon, stylisé. Un revêtement externe de moisissures, levures est apprécié À la coupe : brillant de couleur intense, entre rosace et rouge Au toucher : onctueux et avec la résistance juste Au nez et à la bouche : harmonie de parfums et saveurs extrêmement plaisantes
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