Eder Gewürze - Piments rouges concassés 250g

a des propriétés spécifiques qui le distinguent des autres produits de piment : Description : Croisement grossier, petits flocons ou morceaux. Couleur : principalement rouge foncé, peut varier selon la variété de piment. Odeur : caractéristique intense et fruitée. Goût tranchant : tranchant à très piquant, car les graines sont enlevées, la netteté est plutôt constante et pas écrasante. Arôme : intensément fruité et piquant, sans le goût amer que les graines ajoutent parfois. Utilisation cuisine : utilisation polyvalente dans la cuisine, idéal pour les ragoûts, soupes, sauces, marinades et rubis. Gastronomie: couramment utilisé dans la cuisine internationale, en particulier dans la cuisine asiatique, mexicaine et italienne. Avantages Netteté uniforme : l'élimination des graines assure une netteté plus uniforme et réduit le risque d'amertume inattendue. Facile à utiliser : facile à doser et à répartir uniformément. Conservation : longue durée de vie lorsqu'il est stocké au sec et hermétique. Remarque : les personnes ayant un estomac sensible doivent être prudentes, car les piments pointus peuvent provoquer une irritation. Différences par rapport aux autres produits de piment : contiennent des graines, ce qui peut entraîner une netteté et une texture plus variables. Poudre de piment : finement broyé, ce qui permet une libération plus rapide de netteté mais offre moins de texture. Ces caractéristiques font du piment concassé sans semences un choix préféré pour de nombreux cuisiniers qui souhaitent garder le contrôle de la netteté et de l'arôme de leurs plats. RECETTE Épinards Fromage de brebis Aioli sur crostini 1 petit paquet congelé Épinards crème 125 g de mayonaise 1 paquet de fromage de brebis 1 cuillère à soupe de flocons d'ail 1 cuillère à café de piment concassé sans graine 1 baguette tranchée finement épinards au micro-ondes 5 à 6 minutes. Mélanger la mayonaise, les flocons d'ail, le piment, la feta et les épinards. Répartir le mélange sur des tranches de baguettes grillées et cuire au four à 175 degrés pendant 10 minutes. Servir immédiatement.